Ihr Lieben,
dieser Sirup ist ein wirklicher Allrounder! Mit Sprudelwasser wird eine leckere Limonade daraus, auf Sekt aufgegossen ein leckerer Spritz und mit Wodka und Zitronensaft schüttelt ihr damit in Windeseile einen leckeren Cocktail aus dem Ärmel.
Was ihr für den Sirup benötigt:
- 150 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 4 Feigen
- 1 Zweig Rosmarin
Was ihr tun müsst:
Bringt das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und löst den Zucker darin auf. Wascht und viertelt die Feigen und lasst das Ganze mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten kochen. Gebt den Rosmarinzweig hinein und kocht den Sirup für weitere 5 Minuten. Nehmt den Topf vom Herd und lasst den Sirup für eine Stunde abkühlen. Gießt alles durch ein Sieb in eine heiß ausgespülte Flasche und lagert den Sirup im Kühlschrank. Er hält sich ca. 2 Wochen.
Rosemary & Fig Spritz
- 2 cl Rosemary & Fig Sirup
- 1 cl frisch gepresster Zitronensaft
- Eiswürfel
- Sekt zum Aufgießen
- Sprudelwasser
Gebt einige Eiswürfel in ein Weinglas oder in eine Sektschale und gießt Sirup und Zitronensaft dazu. Verrührt alles und füllt anschließend mit Sekt und etwas Sprudelwasser auf.
Rosemary & Fig Sour
- 2 cl Rosemary & Fig Sirup
- 2 cl Zitronensaft, frisch gepresst
- 4 cl Wodka
- Eiswürfel
Gebt alle Zutaten in einen Shaker und schüttelt für 20-30 Sekunden kräftig. Serviert den Cocktail in einem geeisten Martiniglas.
Ich wünsche euch viel Freude beim Nachmachen!
Eure Maria