von Maria | Nov. 29, 2017 | Essen & Trinken, Lifestyle & Schönes
Ihr Lieben,
heute möchte ich euch von unseren beiden Besuchen in der Autostadt in Wolfsburg berichten. Ich wurde eingeladen, um das breitgefächerte kulinarische Angebot kennenzulernen – also kurz gesagt, um das zu tun, was ich am besten kann: essen!
Das besondere daran? In sämtlichen Restaurants der Autostadt wird ausschließlich saisonal, frisch, regional und mit Zutaten bio-zertifizierter Zulieferer gekocht!
Bei unserem ersten Besuch gab es gleich zu Beginn ein schnelles Mittagessen in der Trattoria Barolo, um anschließend gut gestärkt mit Daniel Kluge, dem Chefkoch des mit Abstand besten Restaurants der Autostadt kochen. Im Chardonnay haben wir dann auch zu Abend gegessen: Ein fantastisches 5-Gänge-Menü, das sowohl die Lachsforelle, die wir am Nachmittag entgräten durften, als auch unsere eigenen Rote-Beete-Tortellini beinhaltete.
Gegrilltes Thunfischsteak mit Antipasti und Salat im Barolo
Lachsforelle mit gegrilltem Lauch, knuspriger Lachshaut, eingelegten roten Zwiebeln und Pastinakenpürree im Chardonnay
Am nächsten Tag besuchten wir als erstes die Eismanufaktur und stellten unser eigenes Erdbeereis her. Danach ging es zum Mittagessen in den Beefclub, wo wir uns ein leckeres Rinderfilet mit Café de Paris Butter teilten – mehr ging nämlich einfach nicht rein.
Rinderfilet mit Café de Paris Butter und Grillgemüse im Beefclub
Zum Abschied unseres ersten Trips durfte ich in der Lagune am kalten Stein mein eigenes Eis aus verschiedenen Zutaten zusammenmischen. Joghurteis mit Amarenakirschen, Browie Stückchen und Zartbitterschokolade – oh my.
Mein selbstkreiertes Eis vom kalten Stein in der Lagune
Unser zweiter Besuch stand ganz im Zeichen des „Gut Essen“ Events. Jedes Jahr im Oktober präsentieren sich sämtliche Zulieferer und die einzelnen Restaurants der Autostadt und stellen ein riesiges Gourmet-Event für ihre Gäste auf die Beine.
Frische Kartoffelchips mit Aioli beim Gut Essen Event
Der Abend war wirklich wunderbar und wir haben sofort beschlossen, dass wir nächstes Jahr wieder dabei sein wollen. Das Angebot war endlos, wir haben vier Stunden geschlemmt und sind danach kugelrund und glücklich ins Bett gefallen.
Am nächsten Tag durften wir noch das letzte Restaurant der Autostadt testen – die Pizzeria A Mano auf der Piazza. Wir hatten eine leckere Pizza mit Kürbis und Prosciutto, sowie gegrillten Parmesan mit Serrano Schinken als Vorspeise. Lecker!
Wer also bisher dachte, die Autostadt Wolfsburg würde sich nur für Auto-Liebhaber lohnen, den kann ich eines Besseren belehren: Essen kann man dort wirklich, wirklich gut. Ich freu mich auf meinen nächsten Besuch!
Habt es fein,
eure Maria!
von Maria | Nov. 21, 2017 | Essen & Trinken
Ihr Lieben,
heute teile ich mein Lieblingsrezept für Hühnerfrikassee mit euch. Eigentlich kocht man dafür ein ganzes Huhn ab – das ist mir dann aber doch zu viel Aufwand. Ich nehme Hühnerschenkel, das klappt auch super. Bei mir gehören nur Pilze und Spargel ins Frikassee – ihr könnt natürlich stattdessen auch Möhren und Erbsen verwenden. (mehr …)
von Maria | Sep. 30, 2017 | Essen & Trinken
Hallo ihr Lieben,
heute auf unseren Tellern: Zuckerschoten, Karotten und Kohlrabi in Kokossauce mit Miniknödeln, die ich in weißem und schwarzem Sesam gerollt habe. Klingt fancy – war aber beinahe null Aufwand. Das Rezept ist aus dem Wochenplaner von einfachlecker.de und ihr findet es HIER. Im „Einfach Lecker“ – Kochportal gibt es endlos viele Gerichte zu entdecken, die allesamt schnell und easy zu kochen sind – die kleinen Knödel beispielsweise sind schon fertig und so habt ihr außer Gemüse schnippeln kaum Arbeit. Quasi das perfekte Portal für alle Kochmuffel oder -anfänger! Aber auch für alle, die in der Küche gern experimentieren, macht es Sinn, denn die Rezepte laden alle dazu ein nach Lust und Laune verfeinert zu werden. So hat meine Kokossauce noch einen Teelöffel Currypaste abbekommen.
Für wöchentliche Inspirationen gibt es auch einen einfachlecker.de Newsletter, der euch mit reichlich Ideen für euren Wochenplan versorgt. Den Weg zum Newsletter findet ihr HIER. Schaut mal rein – es lohnt sich.
Ich wünsche euch einen schönen Tag!
Eure Maria
von Maria | Sep. 29, 2017 | Essen & Trinken
Einen wunderschönen Freitag ihr Lieben,
heute hab ich ein richtig leckeres Rezept für euch, das sich quasi von selbst bäckt, nicht zu süß und sogar beinahe gesund ist. Der Kuchen ist ein bisschen fester als der Kürbiskuchen, aber dabei wunderbar saftig und schmeckt super frisch nach Limette. Hier lieben wir ihn schon lange.
Was ihr dafür braucht:
- 75 g geschmolzene Butter
- 170 g Zucker
- 2 Eier
- 260 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- Abrieb von zwei Limetten
- Saft von zwei Limetten
- 170 g geraspelte Zucchini
Und was ihr dafür tun müsst:
Legt eine Kastenform mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Mixt Eier, Zucker und geschmolzene Butter cremig auf. Vermischt die trockenen Zutaten und rührt diese vorsichtig in den Teig. Gebt nun den Limettensaft und den Abrieb hinzu und hebt zum Schluss die geraspelte Zucchini unter. Backt den Kuchen für 60 Minuten auf der mittleren Schiene und macht ab ca. 50 Minuten immer mal wieder die Stäbchenprobe. Rührt aus Zuckerguss und Limettensaft einen dickflüssigen Zuckerguss an und gebt ihn über den lauwarmen Kuchen. Zum Schluss raspelt ihr noch ein bisschen Limettenschale über den Guss.
Lasst es euch schmecken!
Liebe Grüße,
eure Maria.
von Maria | Sep. 26, 2017 | Essen & Trinken
Ihr Lieben,
es ist soweit: Das Voting für den Blogger Rezeptwettbewerb BORNSinternationals ist eröffnet und ihr könnt ab sofort für meine selbst kreierte Snackcreme voten. Wenn ich mit meiner Variation der holländischen Joppiesauce gewinnen würde, könnten wir sie im nächsten Frühjahr im Supermarkt kaufen. Und das wär wirklich der absolute Hammer!
Ich habe noch ein bisschen am Rezept getüftelt und bin zu einem Ergebnis gekommen, das bisher alle meine persönlichen Testesser überzeugen konnte 🙂 Vielleicht erinnert ihr euch, dass ich anfangs mit der Dominanz der rohen Zwiebeln gehadert hab und die Überlegung hatte, diese durch gedünstete Zwiebeln zu ersetzen. Bei dieser Variation fehlte dann aber irgendwie der Kick, sodass ich eine andere Lösung brauchte. Die brachte mir eine liebe Leserin, die mir einen Trick aus der spanischen Küche verriet: Die feingewürfelten Zwiebeln in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, um etwas von der Schärfe und Dominanz loszuwerden. Hat perfekt geklappt – und so enthält meine Sackcreme nun neben Gewürzgurken, Schmand, Majo, Ketchup, Senf und Curry auch feingewürfelte rohe Zwiebeln. Ein paar andere Zutaten sind auch noch mit drin, aber die bleiben mein Geheimnis 🙂
Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn ihr für mein Rezept votet und Dank euch nächstes Jahr ein Joppietraum, eine Joppie Joppie Yeah oder ein Traum von Amsterdam von mir im Supermarktregal stehen würde. Den Namen dürft ihr übrigens auch beim Voting mitbestimmen!
Zum Voting geht es HIER ENTLANG.
Ich danke euch vielmals für eure Unterstützung und wünsche euch eine schöne Zeit!
Habt es fein,
eure Maria.
